Über den richtigen Zeitpunkt

Das Feuer ist da. Das Fleisch liegt auf dem Rost.
Man könnte es jetzt wenden. Oder noch warten.
Zu früh – und es bleibt roh. Zu spät – und es ist vorbei.

In Kroatien ist Grillen keine Nebensache.
Für Fisch nimmt man anderes Holz als für Fleisch. Nicht jede Glut passt zu allem.
Die abgeschnittenen Triebe der Weinstöcke können dem Fisch genau das geben, was er braucht. Ein Steak verlangt eine andere Hitze. Eine Peka braucht Holz, das lange hält, weil sie Zeit braucht.

Nichts davon passiert von selbst.
Man muss schauen. Nachlegen. Abstand halten. Hitze führen.
Nicht beherrschen. Führen.

Der richtige Moment entsteht aus Achtung. Aus Respekt vor dem Brenngut. Vor dem, was auf dem Rost liegt. Und vor der Zeit, die etwas braucht.

Viele Entscheidungen scheitern nicht am Inhalt. Sondern daran, dass man ihren Zeitpunkt nicht achtet.
Zu früh gedrückt. Zu spät gewendet. Zu nah am Feuer.

Hier lernt man wieder, hinzusehen.
Nicht alles braucht sofort Handlung. Aber wenn der Moment da ist, muss man ihn nehmen.

Dann wird gewendet.
Und es passt.